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  • 最后更新: 2019-9-23 02:57
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商品详情

奶茶机一台,奶茶店成套设备
酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成,酒吧吧台一般高度大约为1米一1 .2 米,但这种高度标准并非为真理,应随调酒师的平均身高而定。前吧下方的操作台,高度一般为76 厘米,但也非一成不变,应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处,这样比较省力。操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、功能)或自动洗杯机、水池、
酒吧吧台是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成
酒吧吧台一般高度大约为1米一1 .2 米,但这种高度标准并非为真理,应随调酒师的平均身高而定。
前吧下方的操作台,高度一般为76 厘米,但也非一成不变,应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处,这样比较省力。操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
后吧高度通常为1 . 75 米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1 . 10 米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的。走道的地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
吧台设计
(1)在室内设置吧台,必须将吧台看作是完整空间的一部分,而不单只是一件家具,好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循,设计师通常会建议利用一些畸零空间,如果将吧台融入当做是空间的主体时,便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性,无形中使居住往来更加舒适。
(2)位置当然也会影响电路和给排水设计,尤其是离管道间或排水管较远的角落时,排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近,可以将排水管接到户外,以单独的管线排水;如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足,必须从天花板或者墙内安管时,施工就比较麻烦,费用也会跟着提高。
(3)如果想在吧台内使用耗电量高的电器,像电磁炉等,好单独设计一个回路,以免电路跳闸。
(4)利用角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。
(5)台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
(6)吧台应具有多少长度才方便使用呢?一般来说,小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。
(7)设水槽的吧台在购买水槽时要注意,水槽好是平底槽,放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏,水槽深度好有20cm以上,以免水花四溅,弄得到处湿淋淋。
(8)酒柜的设计要注意使用上的便利,每一层的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分好设计成斜放,让酒能淹过瓶塞,使酒能储放更久;柜子深度不要太深,如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
(9)台面好要使用耐磨材质,贴皮就不太适合,有水槽的吧台好还能耐水;如果吧台使用电器,耐火的材质是好的,像**石、美耐板、石材等,都是理想的材料。




奶茶机一台,奶茶店成套设备
近很多对奶茶有兴趣的朋友都在问开一家奶茶店需要哪些设备才够用,今天我们就专门为大家分析一下,开奶茶店需要什么设备,以及这些奶茶店设备的作用是什么,帮助想学习开奶茶店的朋友了解一下开奶茶店所需要的知识,下面我们就来了解一下。

  1、饮水机:饮水机是保证水源过滤后有干净的水源,水是我们制作奶茶饮品的主要原料,在选用饮水机的时候可以选择一些节水型的,提高水的利用率。


  2、冷柜:冷柜是奶茶的重要存仓的设备,不管是原料好,还是奶茶成品也好都需要,这是保证不变质常识。也是对原料的保证。

  3、奶茶封口机:封口机有全自动封口机和手动封口机两种,用途都是密封杯口。在使用上全自动封口机比手动封口机方便很多,还能节省时间,提高工作效率。

  4、收银机:收银机的作用,不仅是收钱、找钱这么简单,它可以记录店铺产品的销售情况,方便查询对比哪些产品卖得比较好。

  5、制冰机:制冰机能够快速制造冰块,夏天即使有制冷设备,但是消费者奶茶中加入冰块能很好保证口味和冰爽时间,就需求增加该设备进行冰块制造,在奶茶出售时掺加在杯中进行奶茶冷却。

  开一家奶茶店需要哪些设备才够用,对于一家基本的奶茶店来说,这些设备就基本上够用了,有了饮水机,做奶茶的水的卫生问题就解决了,有了冷柜,奶茶原料的保存问题也没问题了。收音机、制冰机、奶茶封口这些做奶茶的设备是每一家店都需要用到的设备。

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