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  • 茶多酚 专业生产基地 口碑源于品质
  • 品牌: 猫尔沃
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  • 所在地区: 湖北 武汉市
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  • 最后更新: 2019-5-26 07:19
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商品详情

茶多酚
英文名:Tea Polyphenols
别称:茶鞣质、茶单宁
化学式:C17H19N3O
分子量:281.36
CAS:84650-60-2
EINECS:200-053-1
外观:白色晶体
茶多酚,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,简称TP,
 
茶多酚具有较强的抗氧化作用,尤其酯型儿茶素EGCG,其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。4种主要儿茶素化合物当中,抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA,且抗氧化性能随温度的升高而增强。茶多酚除具有抗氧化作用外,还具有抑菌作用,如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味,因此具有一定的除臭作用。对食品中的色素具有保护作用,它既可起到天然色素的作用,又可防止食品退色,茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。

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茶多酚 专业生产基地 口碑源于品质的详细信息由湖北猫尔沃生物医药有限公司销售部提供,该企业负责茶多酚 专业生产基地 口碑源于品质的真实性、准确性和合法性。365易搜网对此不承担任何保证责任。
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