柠檬酸钠食用营养强化剂 欢迎订购
性状
无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。
溶解性易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150以上失去结晶水并分解.
用途
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓解酸味，革新口味。在酿造中扩大本品，可促进糖化效率，用量约为0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%——0.3%。本品还可用作乳制品的预防酸败剂，生产干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及零食的甜味矫正剂等。
1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；
2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；
3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；
4.其他：零食、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
