太湖母猪是天下上产仔数多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪是太湖地区几个猪品种类群的总称,涵盖二花脸猪、梅山猪、横泾猪、枫泾猪、米猪、沙猪和嘉兴黑猪七个大的类群,关键分布在环太湖流域的江苏省、浙江省、上海市的43个县、区。为避免“异名同种”现象，1973年相关经过调查探求后，把分布在太湖流域、种质特性相仿的七个猪类别群统一命名为“太湖猪”。
太湖猪体型中等，各类群之间存在一定差异，以梅山猪体型较大，骨骼较粗，成年猪体重：公猪192千克，母猪172千克，体长分别为154厘米和147厘米，胸围送别为134厘米和128厘米，体高分别为90厘米和77厘米；米猪骨骼较细；二花脸猪、枫泾猪、横泾猪和嘉兴黑猪则介于二者之间；沙猪体质较紧凑。
