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质量流量计的结构和原理是基于热失重法。其结构主要包括传感器和控制器两部分。传感器通常由热敏电阻、加热元件和外壳组成。控制器则负责接收传感器的信号，处理后给出具体的质量流量值。其原理是利用加热元件加热流体，以热敏电阻来测量流体温度的变化，从而达到测量质量流量的目的。当流体通过传感器时，流体的热量将被传递到加热元件上，使其温度上升。检测到加热元件温度的变化后，可以根据热力学原理计算出流体的质量流速。
传感器和控制器采用微型电子电路，具有高精度、快速响应和稳定可靠等优点，因此被广泛应用于工业自动化、化学和生化分析、环保监测等领域。
